香港旅展 ITE 2021 为疫情后首个在港举办的旅游盛事，规模难与疫前水平作比较是可以理解的！虽然公众日人次减少，但质量还是不错的，如从收集了4514份回复的调查中发现，大多数受访者不会减少来年的旅游预算，甚至愿意多付旅费以得到较安全的旅程。关于疫后旅游网上问卷调查结果的详情，请按此查阅。
疫后首个旅游展，吸引27106名公众人士参观，以下是ITE 2021 公众日观众资料。
ITE 公众日观众年龄层较成熟，当中，最大的年龄群组为40至59岁，而第三大群组为60岁或以上，两组占整体的59%！ 受访者近半是大学程度或以上，尽管社会运动及疫情在香港持续了两年多，仍有60%受访者不减甚至会增加旅游预算，显然他们可能都是较富裕！
| 未来两年有意前往度假之目的地 | % |
|---|---|
| 东/ 东北亚 | 54.5% |
| 欧洲 | 38.7% |
| 南亚或东南亚 | 34.5% |
| 澳洲、新西兰、南太平洋 | 25.2% |
| 中国内地 | 24.7% |
| 美洲（美国、加拿大、中/南美洲） | 17.2% |
| 中/西亚 | 8.3% |
| 中东/非洲 | 8.3% |
